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Cafe Einstein
Wichernstraße 10
D-89073 Ulm

Tel. 0731.25661
Fax 0731.92138022

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ALLES BIO ?

Alles Bio im Einstein?



Kurze Antwort: Nein !

Wir sind ununterbrochen bestrebt, unseren Gästen das Bestmögliche zu bieten.
Und immer mehr greifen wir dabei auf Produkte aus ökologischer Erzeugung zurück.
Wir verwenden zum Beispiel ausschließlich Fleisch aus kontrollierter Aufzucht,, möglichst viele regionale Erzeugnissse,
MIlch ausschliesslich von Alnatura,
Hähnchen vom Dangelhof, Altheim/Alb.
Freiland-Eier aus Ichenhausen usw.

Wir verzichten generell auf Geschmacksverstärker, Farbstoffe oder sonstige "Hilfsmittel" die in der modernen Lebensmittel-Herstellung leider immer mehr Verwendung finden.

Unsere Kartoffeln (garantiert unbehandelt) kommen vom "Bauern um die Ecke" in Nersingen.
Vo unserer Fachmetzgerri erhalten wir das Schweinefleisch vom oberschwäbischen Landschwein aus kontrollierter Aufzucht.
Das Fleisch für unsere selbst frisch hergestellten Hamburger stammt aus Aufzucht eines allgäuer Hofes mit Zertifizierung eines der Top-3 Bio-Labels (was wir aber nicht nennen dürfen, denn sonst benötigen wir dieselbe Zertifizierung).
Rindersteaks kommen vom argentinischen Premium-Anbieter mit garantierter Aufzucht ohne genveränderte Nahrungsmittel, ohne Antibiotika und ohne Wachstumshormone.Die gleichnamige sehr bekannte Steakhaus-Kette untersagt allerdings auch, den Label-Namen des Produktes zu nennen.

Obst und Gemüse versuchen wir - so weit möglich - aus regionaler Produktion zu erhalten.
Ebenso suchen wir unsere Backwaren, Getränke und die restlichen ca. 1000 Produkte unseres Angebotes nach diesen Kriterien aus, zum Beispiel auch den genial schmackhaften naturtrüben Apfelsaft von Burkhardt, der ausschliesslich aus Äpfeln des Biosphären-Reservates "Schwäbische Alb" hergestellt wird.

Mittlerweile sehen wir eine große Nachfrage an gluten- und/oder laktosefreien Produkten.
Daher erweitern wir ständig unser Angebot und bieten eine mittlerweile große Auswahl an Produkten ohne gluten und/oder Laktosefreie Produkte an.
Generell arbeiten wir viel mit frischem Gemüse und Obst, so daß Jeder, der auf seine Ernähung im Besonderen achtet, bei uns etwas finden kann.
Neu ist unser veganes Frühstück und vegane Pancakes.
Bei Milch, Nudeln, Backwaren bieten wir Ersatzprodukte an (Auswahl derzeit im Aufbau).

Wir wünschen Ihnen bei uns einen guten Appetit.
Ihr Einstein Team
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