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Cafe Einstein
Wichernstraße 10
D-89073 Ulm

Tel. 0731.25661
Fax 0731.92138022

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AKTUELLE VERANSTALTUNGEN








10 November: Einsteins fünfter Wein-Abend



Samstag, 10.11 2018, 18.30 Uhr

Wein-Tasting + exklusives 9-Gänge Menü

Begleiten Sie uns wieder auf einer kulinarischen Reise durch ausgesuchte Weingüter Europas.
Thema dieses Jahr: Alte Weine - neu interpretiert.

Wir haben dieses Mal interessante Weine aus alten Rebsorten oder von alten Weingütern ausgesucht, die von jungen Winzern auf ein neues Niveau gebracht wurden.

Unsere Köche kreierten - passend zu den Weinen - Highlights aus den Regionen der Anbaugebiete.

Unser Angebot:
- 3 Spumante
- 3 Weißweine
- 3 Rotweine
- begleitendes 9-Gänge Menü
- unser hervorragendes "Einstein"-Wasser
- Abschlusskaffee

Zusammen für nur 99.90 /Person inklusive MwSt.
Limitiertes Platzangebot!
Tickets zur Veranstaltung erhältlich hier im Einstein.

Menüplan:

1 Cava Garlet Rosado Brut DOP, Torreblanca Barcelona

Tapa Amuse Geul

2 Neroluce Spumante DOC, Feudo Principe di Butera Sizilia

Thunfisch mit Sesam-Ahornsirup-Crust auf Wakame

3 Grüne Veltliner 2017, Pfaffl Wien

Steirische Kürbiscremesuppe mit Kürbiskernöl-Double

4 Le Gentlesca Vernaccia di San Gimiano DOCG

Lasagne Bianco mit schwarzem Trüffel auf Bonsai-Gemüse

5 Sancerre Blanc Le Bonne Bouche 2017, Domaine Henri Bourgeois AC

Duett vom Seeteufel und Steinbeiser auf Babyleaf Spinat
Pomme Dauphins

6 Masarèj Barbera D'Asti DOCG, Castello de Poggio Pimeonte

Freiland-Hähnchen-Filet mit Salbei-Butter-Crust
und kandierter Limette, auf Sepia und schwarzem Risotto

7 Chianti Classico Riserva DOCG, Castello D'Albola Toskana

Duett vom Wildschwein- und Rinderfilet
-gegrillt – auf Chianti-Brombeer-Reduktion
Rosmarin-Kartoffeln

8 Petravia DOC, Masseria Altemura, Apulien

Käseteller mit rote-Trauben-Salat und Confit di chipolle di Tropea

9 Brachetto Spumante Dolce DOC, Castello de Poggio, Portocomaro Piemonte

„Dinosaurier-Ei auf Drachenfrucht im Maracuja-Nest“
an Kürbis-Süßkuchen und Cocos-Brulee
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